Che gusto ha il botulino?
Domanda di: Vienna Messina | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.7/5 (14 voti)
Oltre al fatto che non sono proprio buoni, hanno u sapore metallico e forse u po' acido, mi chiedevo ae non fosse il caso di buttare questi ultimi vasetti per paura del botulino…
Come si capisce se c'è il botulino?
I sintomi più comuni sono:
- annebbiamento e sdoppiamento della vista (diplopia)
- dilatazione delle pupille (midriasi bilaterale)
- difficoltà a mantenere aperte le palpebre (ptosi)
- difficoltà nell'articolazione della parola (disartria)
- difficoltà di deglutizione.
- secchezza della bocca e delle fauci (xerostomia)
- stipsi.
Che odore ha il botulino?
Utili spie di alimenti contaminati da botulino sono l'odore di putrido, di burro rancido, e la disgregazione dell'alimento con formazione di bolle gassose, anche se alcuni tipi di contaminazione possono non mostrare alcuna modifica organolettica degli alimenti.
Cosa succede se si mangia botulino?
È una malattia grave che può avere delle conseguenze mortali, come paralisi respiratoria e asfissia. Per questo è necessario intervenire rapidamente, anche se i sintomi nella sua fase iniziale sono spesso simili a quelli di disturbi meno gravi, come una gastroenterite.
Come si vede il botulino nei barattoli?
Come scoprire se l'alimento è contaminato?
- Coperchio metallico rigonfio.
- Presenza di bollicine di aria che dal fondo salgono verso il tappo.
- Olio opalescente.
- Odore sgradevole di burro rancido della conserva.
- Alterazione dell'aspetto dell'alimento conservato.