Chi è intollerante al lievito può mangiare lo yogurt?
Domanda di: Rita Grassi | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (16 voti)
Che la dieta di privazione adatta agli intolleranti al lievito dovrebbe essere caratterizzata dall'assenza di maionese, aceto e salsa di soia. Da evitare sono infine i funghi, la frutta secca, lo yogurt – anche quello a base di soia – e i preparati vitaminici, soprattutto se a base di vitamine del gruppo B.
Cosa non mangiare se si è intolleranti al lievito?
- Pane, pizza, dolci da colazione, brioche, biscotti e prodotti da forno;
- birra, vino, bevande alcoliche fermentate e bibite gassate;
- yogurt e formaggi sia freschi che stagionati;
- alimenti trasformati come carni affumicate e verdure in scatola;
- frutta secca;
- funghi;
- burro e margarina;
- maionese;
Cosa mangiare a colazione se si è intolleranti al lievito?
Intolleranza al lievito: cosa mangiare a colazione
Si può però consumare cereali come mais, avena, miglio, grano saraceno, riso, amaranto e quinoa, con semi oleosi, frutta fresca e un po' di latte.
Chi è intollerante al lievito può mangiare la pasta?
Chi soffre di intolleranza al lievito deve evitare: pane, pasta, pizza, pasticcini, dolci da forno, vino, birra, superalcolici, yogurt, panna acida, formaggi (come taleggio, gorgonzola, ecc.), salsa di soia, frutta secca, glutammato monosodico (comunemente conosciuto come dado da cucina), aceto, funghi, miele, ...
Cosa non ha il lievito?
- Tutte le carni (pollo, manzo, tacchino, maiale, agnello)
- Pesce (e frutti di mare)
- Uova.
- Verdure (da preferire quelle a basso contenuto di amido come peperoni, carciofi, insalate e cavoli)
- Olio e Burro (ma non la margarina)