Chi fa la burrata?
Domanda di: Clea Riva | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (46 voti)
Origine. La burrata è frutto della sapiente arte casearia pugliese e lucana, in particolare di quella di Andria.
Che animale fa la burrata?
Il formaggio pugliese più rinomato: la burrata
La burrata è un formaggio fresco tipico pugliese che si ottiene da latte vaccino o in alternativa di bufala.
Dove producono la burrata?
La burrata è un formaggio fresco di pasta filata, realizzato con il latte vaccino, originario della città di Andria, in Puglia.
Come si produce la burrata?
La burrata si fa sempre a partire dalla pasta filata della mozzarella, ma in questo caso non rappresenta la sostanza del latticino bensì funge da involucro. Al suo interno un ripieno morbido e cremoso, la stracciatella, pasta filata sfilacciata amalgamata con la panna.
Qual è la migliore burrata?
La migliore burrata del mondo è colombiana.