Come capire se un vino e biologico?

Domanda di: Iacopo De Santis  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Un vino biologico certificato riporta sulla propria etichetta il logo europeo. Si tratta di un vero marchio di garanzia che indica che il prodotto è stato realizzato in modo biologico.

Quali sono i vini senza solfiti?

Che cosa sono i vini naturali?

Con il termine vino “naturale” si definisce un prodotto senza manipolazioni artificiali e senza gli aggiuntivi chimici che vengono utilizzati sulle piante e nel processo di produzione del vino stesso. Sono inoltre proibiti i prodotti chimici come pesticidi, fertilizzanti, ormoni, lieviti elaborati chimicamente.

Come si produce un vino biologico?

Per essere biologico il vino dovrà essere prodotto con uve coltivate senza l'aiuto di sostanze chimiche di sintesi (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi in genere) e senza l'uso di Organismi Geneticamente Modificati. Quindi saranno consentiti solo trattamenti a base di rame e zolfo.

Come si può togliere i solfiti nel vino?

Per ridurre o eliminare l'utilizzo di solfiti sulle uve o sui mosti, un'eccellente alternativa è la bioprotezione. Questa pratica consiste nel controllare in modo precoce la flora indigena presente sull'uva.