Come conservare il basilico fatto in casa da Benedetta?
Domanda di: Mercedes Giuliani | Ultimo aggiornamento: 28 febbraio 2026Valutazione: 5/5 (6 voti)
Per conservare il basilico fatto in casa secondo i metodi di Benedetta Rossi, le opzioni migliori includono il congelamento (in foglioline, con olio o in cubetti) o la conservazione sott'olio. Le foglie vanno lavate delicatamente e asciugate perfettamente, poi riposte in freezer su vassoi o in contenitori, oppure in vasetti di vetro coperti d'olio extravergine per mantenerne aroma e gusto.
Come conservare il basilico per l'inverno di Benedetta Rossi?
Il basilico si può conservare per alcuni mesi anche sotto sale, in vasetti ben sterilizzati. Per preparare il basilico sotto sale bisogna mettere nei barattoli uno strato di sale fino, uno di foglie di basilico ben asciutte, poi un altro di sale fino e così via, fino a riempire il barattolo.
Come si conservano le foglie di basilico per l'inverno?
Asportate ad una ad una le foglioline aiutandovi con le unghie di indice e pollice e disponetele su di un vassoio. Ora non vi resterà altro che riporre in freezer le foglioline di basilico per un paio d'ore.
Come posso conservare il basilico in casa tutto l'anno?
La risposta è semplice: per conservare il basilico per tutto l'anno, bisogna coltivare una pianta in casa. Ma come? Sappiate che si possono seminare i piccoli semi di basilico durante tutto l'anno a patto di tenere i vasi al caldo in casa e di non far mai mancare la luce solare e l'acqua alla pianta che nasce e cresce.
Come conservare il basilico nei barattoli di vetro?
Basilico sott'olio
Sterilizzate dei barattoli di vetro, seguendo le linee guida del Ministero della Salute, e inseriteci le foglie di basilico. Cospargete il recipiente di olio extravergine d'oliva fino a sommergere completamente le foglie. Chiudete ermeticamente e riponete il barattolo in frigo.