Come evitare i rischi in cucina?
Domanda di: Nico Orlando | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.9/5 (43 voti)
utilizzare correttamente estintori per ogni eventualità (non solo in cucina); asciugare subito, se cade acqua per terra (non solo in cucina); segnalare con cartello apposito il pavimento bagnato (non solo in cucina); indossare scarpe antiscivolo adeguate (non solo in cucina).
Quali sono i rischi in una cucina?
Di seguito sono elencati i principali fattori di rischio nelle cucine: urti, caduta e scivolamento: rischi collegati direttamente all'ambiente di lavoro, presenza di oggetti fuori posto, pavimenti scivolosi o danneggiati e uso di scarpe non adatte, utilizzo improprio di scale portatili; rischio da taglio: utilizzo ...
Quale precauzione è obbligatoria in cucina?
Tenere le unghie corte, pulite e senza smalto per evitare che diventino un ricettacolo di microrganismi (lo smalto impedisce di vedere lo sporco e potrebbe finire nel cibo mentre si lavora). È d'obbligo indossare abiti da lavoro adeguati e puliti per non trasportare microrganismi estranei all'interno della cucina.
Cosa bisogna fare per diminuire il rischio?
Cosa è possibile fare per ridurre i rischi? In prima istanza si usa distinguere fra misure di prevenzione e di protezione. Le misure di prevenzione vengono adottate per ridurre la probabilità di un evento negativo, mentre quelle di protezione servono a limitare gli effetti dannosi di un tale evento.
Come cucinare in sicurezza?
- Conservare il cibo in modo corretto.
- Scongelare gli alimenti seguendo regole precise.
- Pulire a fondo vani, postazioni ed elettrodomestici.
- Evitare la cross-contamination.
- Utilizzare una buona pattumiera.