Come fare il caffè con la moka nuova?
Domanda di: Giulietta Pellegrini | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.6/5 (24 voti)
Per farlo basta fare qualche caffè "a perdere", cioè bisogna caricare la moka con l'acqua come facciamo di solito e poi aggiungere nel filtro solo un cucchiaino di polvere di caffè. Quest'operazione va ripetuta almeno 2-3 volte. In questo modo la moka nuova inizierà ad assorbire l'aroma di caffè.
Cosa fare prima di usare una caffettiera nuova?
La prima accensione fatela senza il caffè. E cioè riempiendo di sola acqua la moka, dalla caldaia al filtro. In questo modo, l'ebollizione epurerà ancor di più residui chimici di lavorazione di fabbrica e impurità generiche. Non fatelo solo una volta, ma almeno due o tre volte.
Come sterilizzare caffettiera nuova?
Meglio utilizzare acqua e bicarbonato che ha una buona azione pulente e disinfettante e non lascia odori, mentre l'aceto, altrettanto efficace, è meno consigliabile a causa del suo forte sentore, difficile da eliminare.
Perché dalla moka non esce caffè?
Se il caffè non sale probabilmente è perché si è formato una sorta di tappo dove dovrebbe passare l'acqua. Questo può accadere per diversi motivi tra i quali l'utilizzo di un macinato troppo fine, oppure la fiamma troppo alta e ancora un'eccessiva pressatura del caffè nel cestello.
Come fare il caffè cremoso con la moka?
Mettete la moka sul fuoco e, una volta pronto, capovolgete la moka. Con le prime gocce di caffè versatele in un brik per creare una cremina con lo zucchero. Versate nelle tazzine prima il caffè, poi la crema e servite.