Come fare il Fruttapec?

Domanda di: Lia Martini  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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Mescola il Fruttapec 3:1 con lo zucchero ed aggiungilo a freddo alla frutta. Porta ad ebollizione e fai bollire per 3 minuti a fiamma molto alta, sempre mescolando. Togli la pentola dal fuoco e mescola ancora per un minuto facendo dissolvere la schiuma.

Quanta pectina per kg di frutta?

marmellate di altra frutta, che producono composti omogenei oppure che vengono frullate: 8 g di pectina per kg di frutta; marmellata di altra frutta lasciata a pezzatti: 10 g di pectina per kg di frutta.

Quanti mesi dura la marmellata con Fruttapec?

Fruttapec 3:1 e 4:1: si possono conservare per 6 mesi; Fruttapec 2:1: i tempi di conservazione sono di 12 mesi.

Come evitare il botulino nelle marmellate fatte in casa?

Le marmellate e le confetture non sono pericolose per il botulismo in quanto la frutta è generalmente acida e il quantitativo di zucchero utilizzato inibisce il botulino. La ricetta più sicura è quella che prevede un uguale quantità di frutta e zucchero.

Cosa contiene il Fruttapec?

Ingredienti: destrosio, gelificante (pectine), correttore di acidità (acido citrico), sciroppo di glucosio, conservante (acido sorbico), succo di limone disidratato. PUÒ CONTENERE GRANO, LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO, SOIA.