Come si conserva il prezzemolo per l'inverno?
Domanda di: Ing. Vania Ferrari | Ultimo aggiornamento: 24 novembre 2023Valutazione: 4.2/5 (57 voti)
Per tenerlo qui possiamo scegliere due metodi diversi. O mettiamo il prezzemolo nel bicchiere d'acqua e poi mettiamo il bicchiere in frigo. Oppure prendiamo il prezzemolo e lo trasferiamo in un sacchetto di plastica per alimenti, lo chiudiamo e lo mettiamo in frigorifero nel reparto delle verdure.
Come mantenere il prezzemolo fresco a lungo?
Potete tritate il prezzemolo e metterlo in sacchetti per surgelare gli alimenti, oppure mantenere anche le foglie intere. Noi vi suggeriamo però di tritarlo per averlo sempre pronto all'uso per le vostre ricette di pesce, come risotti alla pescatora, primi piatti o secondi!
Come si fa a congelare il prezzemolo?
Raccogliere il prezzemolo in un sacchetto di plastica, eliminando l'aria in eccesso. Inserire il sacchetto con il prezzemolo in freezer per un'ora circa: quando si sarà congelato, tritarlo con le mani per rompere le foglioline e ridurle a piccoli pezzi.
Come conservare il prezzemolo in barattolo di vetro?
Conviene comunque conservare il barattolo in frigo per allungarne il tempo di conservazione e se il barattolo è di vetro copritelo con della stagnola in modo tale che non prenda luce che potrebbe far irrancidire l'olio.
Dove va conservato il prezzemolo?
- Mondate il mazzetto di prezzemolo dalle foglie già appassite;
- Lavate e asciugate il prezzemolo;
- Disponetelo all'interno di un contenitore con coperchio ermetico o chiudetelo in un sacchetto per gli alimenti;