Come si dice tortellino in bolognese?

Domanda di: Radio Monti  |  Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2026
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In dialetto bolognese, i tortellini sono chiamati turtlén. Si tratta del termine dialettale che indica la celebre pasta all'uovo ripiena, tipica della tradizione culinaria di Bologna, servita tradizionalmente in brodo di cappone o gallina. Il termine è il diminutivo di "tortello" e, in dialetto modenese, la variante è turtléin.

Come si dice tortellino in dialetto bolognese?

Il suo nome riprende il dialetto bolognese turtlén, con una variante modenese turtlèin. In ogni caso l'etimo si ritrova nel diminutivo di tortello, dal termine italiano torta.

Come si chiamano i tortellini a Bologna?

Sua maestà il tortellino. A Bologna e a Modena si chiama tortellino, a Reggio Emilia e a Forlì cappelletto, a Parma e a Piacenza anolino... tanti nomi diversi per indicare il piatto tradizionale per eccellenza della cucina dell'Emilia Romagna: la pasta col ripieno.

Come si dice tortellino in romagnolo?

Tortellino prende il nome da turtlén (in bolognese) o turtlèin (in modenese) e potrebbe essere un diminutivo del “tortello”, una torta di origini medievali farcita, oppure di “torta” o “tortula”, un'antica pasta ripiena di forma circolare.

Come si dice freddo in bolognese?

Il freddo (o ZAGNO) del '32🥶 Nella tradizione popolare a Bologna quando scende notevolmente la temperatura si dice che fa “un freddo del 32”. Molti ancora oggi pensano che il numero 32 sia stato lanciato per caso, a indicare un freddo agghiacciante, e che simboleggi una quantità indeterminata.