Come si fa il cappuccino come al bar?

Domanda di: Olo Rizzi  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Preparate il caffè con la moka, con le cialde o con le capsule. Omogenizzare il latte con un movimento ondulatorio-rotatorio. Versate il caffè nella tazza e aggiungere delicatamente il latte. Zuccherate e se vi piace decorate con una spolverata di cacao.

Come si prepara un buon cappuccino al bar?

Come fare la schiuma del cappuccino con la macchina del bar?

con la lancia vapore/cappuccinatore: Riempi un bricco di latte per un terzo ed immergi nel latte la punta della lancia. Muovi il bricco lentamente dal basso verso l'alto fino a quando si formerà una schiuma cremosa. Ora versa la schiuma nel caffè e gustati il tuo cappuccino.

Come montare il latte per il cappuccino al bar?

Man mano che il latte aumenta di volume abbassa il bricco in modo da mantenere la punta del lancia vapore sempre alla stessa profondità, fino a che il latte arriva ad una temperatura di circa 37°. A questo punto il montaggio del latte diventa più silenzioso. Più si scende con il bricco e più sale la schiuma.

Come si fa il caffè schiumato al bar?

Prepara le tazzine e suddividi la crema per ognuna di esse, versa sopra il caffè e gira leggermente. Versa in ogni caffè la schiuma di latte. Ecco pronto il caffè come quello del bar!