Come si possono congelare i carciofi?

Domanda di: Piererminio Mazza  |  Ultimo aggiornamento: 24 novembre 2023
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Ma esiste un modo migliore e più pratico per riporli in freezer: mettendo i cuori interi in un sacchetto, infatti, tenderanno a formare un unico blocco, saldato dal ghiaccio, e non sarà molto semplice dividerli per usarne solo una parte.

Come si possono congelare i carciofi crudi?

Come congelare i carciofi

Una volta freddi, prendiamo i carciofi e li disponiamo, belli distanziati, su un vassoio, che andremo a congelare. Infine, stacchiamoli e spostiamoli in un sacchetto per il gelo, su cui riportiamo la data di congelamento. Così conservati i carciofi vanno consumati entro circa 3 mesi.

Come si possono congelare i carciofi crudi o cotti?

IN FREEZER

I carciofi possono anche essere cotti, al massimo per 3 minuti. Scolare, raffreddare e asciugare. Per evitare che si schiaccino si consiglia di congelarli nei contenitori ermetici con coperchio Cuki, che passano direttamente dal freezer al microonde.

Come si conservano i carciofi crudi?

I carciofi crudi possono essere conservati in luogo fresco se si considera di consumarli in giornata. Diversamente potrete conservarli in frigorifero in un sacchetto di plastica (dureranno circa 4 giorni) o in un foglio di carta assorbente leggermente inumidita (dureranno circa 2 giorni).

Come congelare i carciofi fatto in casa da Benedetta?

Se, infine, preferisci il congelatore, provvedi a pulire e sbollentare in acqua e limone i tuoi carciofi prima di riporli. Falli raffreddare completamente, quindi riponili nel freezer negli appositi sacchetti di plastica. Saranno pronti all'uso per qualsiasi ricetta.