Come sostituire lo zucchero proporzioni?
Domanda di: Amerigo Silvestri | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (39 voti)
Se utilizziamo quello in polvere, possiamo ridurre del 20% la quantità di zucchero semolato previsto nella ricetta: utilizziamo 80 g di fruttosio al posto di 100 g di zucchero bianco. Se, invece, usiamo quello liquido, possiamo ridurre del 15% la quantità di zucchero.
Come sostituire 100 g di zucchero?
Potrete sostituire 100 g di zucchero con:
- 80 g di miele;
- 40 g di stevia;
- 80 g di fruttosio;
- 150 g di malto.
Come sostituire 200 gr di zucchero?
Ecco 10 possibili sostituti dello zucchero e le quantità per addolcire bevande e dolci nel modo corretto.
- Zucchero di canna (integrale e non) ...
- Zucchero di cocco. ...
- Fruttosio. ...
- Miele. ...
- Malto. ...
- Melassa. ...
- Sciroppo di mele o uva. ...
- Sciroppo d'acero.
Come sostituire 180 gr di zucchero?
Sostituti dello zucchero: 13 sostituti naturali
- Xilitolo o Zucchero di betulla.
- Miele.
- Stevia.
- Nettare d'agave o sciroppo d'agave.
- Eritritolo.
- Zucchero di cocco.
- Datteri.
- Sciroppo d'acero.
Come sostituire lo zucchero bianco?
Principali alternative naturali allo zucchero
- Zucchero di canna integrale. Probabilmente il più diffuso tra i dolcificanti alternativi al classico zucchero di barbabietola. ...
- Fruttosio. ...
- Miele. ...
- Sciroppo d'acero e d'agave. ...
- Stevia. ...
- Malto. ...
- Succo e purea di frutta. ...
- Melassa.