Come usare le foglie di curcuma?
Domanda di: Siro Gallo | Ultimo aggiornamento: 2 dicembre 2023Valutazione: 4.6/5 (68 voti)
- Grattugiata, nelle insalate e sulle verdure in padella.
- Per il Golden milk (o latte d'oro)
- Nei centrifugati e nei frullati.
- Nelle tisane. ...
- Al posto dello zafferano. ...
- Come colorante per i tessuti. ...
- Come rimedio di bellezza.
Come usare foglie di curcuma?
Potete usarla per dare un tocco orientale a salse, condimenti e oli, oppure per preparare tisane e tè aromatizzati. Scegliete la curcuma se volete dare sapore e colore a insalate, antipasti, primi piatti e secondi piatti di carne e pesce.
Per chi soffre di pressione alta può mangiare la curcuma?
La curcuma è ricca di sostanze benefiche che possono essere un vero e proprio alleato della nostra salute. È ricca di tutte le vitamine e i minerali sopra indicati, che aiutano a prevenire e combattere le malattie cardiovascolari, infatti abbassano i livelli di pressione alti e il colesterolo cattivo nel sangue.
Cosa fa la curcuma al fegato?
Secondo i risultati di una ricerca sperimentale pubblicati sulla rivista Gut, la curcumina, uno dei principali componenti della curcuma, che conferisce alla curcuma la caratteristica colorazione gialla, sembra in grado di ritardare il danno epatico che porta alla cirrosi.
Quando non usare la curcuma?
Controindicazioni. Evitare l'uso di curcuma in caso d'ipersensibilità accertata verso uno o più componenti, in individui affetti da gravi patologie epatiche e/o con ostruzione dei dotti biliari. Inoltre, l'utilizzo della curcuma è controindicato anche in gravidanza e durante l'allattamento.