Cosa abbinare al Verdicchio?
Domanda di: Gastone Lombardo | Ultimo aggiornamento: 25 novembre 2023Valutazione: 4.1/5 (74 voti)
Ottimo per accompagnare pietanze come i crostacei, molluschi e mazzancolle. Grazie alla sua morbidezza, il Verdicchio dei Castelli di Jesi è in grado di accompagnare perfettamente piatti ad alta sapidità come i molluschi.
Cosa abbinare al Verdicchio di Jesi?
Verdicchio dei Castelli di Jesi: abbinamenti
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi è il vino ideale da accompagnare alle fritture di verdure o di pesce. È perfetto bevuto anche con un pesce al forno, in guazzetto con un contorno di verdure.
Che tipo di vino e il Verdicchio?
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi è un vino DOC prodotto nelle Marche in provincia di Macerata ed Ancona. Si presenta di colore giallo paglierino non molto carico con riflessi verdolini. Al naso presenta delicati profumi fruttati e tipici sentori floreali.
Che sapore ha il Verdicchio?
Sapore Al gusto si presenta sapido ed acido con note aromatiche fruttate che rispecchiano le percezioni olfattive, soprattutto di mela e di pesca. In bocca si percepisce un retrogusto di mandorla amara.
Come abbinare un vino ad un piatto?
Per compensare l'elevata succulenza di un piatto, puoi puntare sulla gradazione alcolica di un vino oppure sulla sua componente tannica. Al contrario, cibi sapidi, quindi dal sapore deciso, con tendenza acida o amarognola si accompagnano bene a vini morbidi, poco astringenti, dalla bassa acidità.