Cosa mangiare in mancanza di vitamina B12?
Domanda di: Giovanna Sala | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 5/5 (69 voti)
Carne (in particolare manzo, maiale, fegato e altre frattaglie), uova, cereali arricchiti, latte, molluschi, ostriche, salmone e tonno sono ottime fonti di vitamina B12.
Qual e l alimento più ricco di vitamina B12?
La vitamina B12 nelle frattaglie
Le frattaglie, cioè gli organi degli animali terrestri, sono gli alimenti in assoluto più ricchi di vitamina B12. Il primato spetta al fegato di agnello, con 90 µg per etto, seguito dal fegato bovino, con circa 60 µg per etto.
In quale frutta o verdura si trova la vitamina B12?
Vitamina B12 negli Alimenti Vegetali
Una certa quantità di vitamina B12 potrebbe essere trovata in alcune verdure fermentate, nelle alghe e nei funghi. Quantità significative sono state segnalate in alcune verdure fermentate, come crauti e prodotti a base di soia fermentata (natto, miso, tempeh e molti altri).
Come integrare velocemente la vitamina B12?
le migliori fonti alimentari di vitamina B12 sono i cibi di origine animale, come carne, latte, uova, pesce e prodotti della pesca.
Come assumere vitamina B12 in modo naturale?
La vitamina B12 è indispensabile per l'organismo, si trova soprattutto in fonti di origine animale, come il fegato, la carne rossa, il pesce; in campo vegetariano è contenuta nel rosso d'uovo e, in minore quantità, nei formaggi, stagionati soprattutto.