Cosa si mangia a Taranto di Pasqua?

Domanda di: Audenico Piras  |  Ultimo aggiornamento: 15 novembre 2023
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Pupe e Scarcelle tarantine sono dolci tipici di Pasqua che celebrano la Resurrezione e la Rinascita, un tempo identificata con l'arrivo della primavera. Dopo aver documentato la dolce Pecorella Pasquale, oggi passiamo alle Scarcelle.

Qual è il piatto tipico di Taranto?

Piatti tipici come i cavatelli con le cozze, il risotto ai frutti di mare, il pesce e il polipo alla griglia sono accompagnati da squisiti ortaggi mediterranei crudi o cucinati con fantasia. Ottima l'unione delle orecchiette con le cime di rape.

Cosa si mangia in Puglia per Pasqua?

La tradizione pasquale vuole che in Puglia si mangi carne di agnello. Come potete ben immaginare, l'agnello è il simbolo della Pasqua e del sacrificio di Gesù in croce per eccellenza. Ed è anche una delle carni più gradite in regione.

Quali sono i piatti tipici della festa di Pasqua?

Cosa si mangia il Venerdì Santo in Puglia?

Come accade nel Salento durante il Venerdi' santo con i “cavatelli al vincotto” dove il color rosso mattone della pasta fatta in casa lavorata con vincotto bollente rievoca il sangue di Cristo che gronda dalla croce , piatto che si consuma a pranzo o a cena, per dovozione.