Cosa si può usare al posto dell'aceto?

Domanda di: Fortunata Ferrari  |  Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023
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Lo yogurt è un ottimo sostituto dell'aceto, grazie al suo sapore intensamente acidulo; la differenza sostanziale sta nella sua corposità, che è ipocalorica e si adatta bene, ai piatti a base di carne e di pesce; è anche da accompagnamento per le verdure, soprattutto per le insalate miste.

Come sostituire l'aceto nell'insalata?

Se non amate il gusto dell'aceto, sostituitelo con del succo di limone. La parte acida è comunque fondamentale nel condimento dell'insalata.

Come sostituire l'aceto di vino?

Come fare l'aceto velocemente?

Versare un litro di vino (per un buon risultato la gradazione del vino dev'essere intorno ai 10 gradi) e un quarto di buon aceto di vino. Chiudere il recipiente con un tappo di sughero, ma aprirlo ogni giorno per 30 minuti. Dopo due settimane si formerà la "madre" dell'aceto della consistenza vischiosa.

Cosa si può usare al posto dell Aceto Balsamico?