Dove si nasconde il sale?
Domanda di: Irene D'amico | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.6/5 (10 voti)
Il sale si nasconde in molti alimenti già pronti. Nel pane, appunto, (1,5 grammi per 100 grammi di pane), nei prosciutti, nei salumi, nelle carni conservate, nei formaggi e nei prodotti da forno, anche in quelli dolci.
Dove è contenuto il sale?
Sulla base delle abitudini alimentari degli italiani, le principali fonti di sale sono il pane (30%), i salumi (19%) e i formaggi (13%). Quindi, nella nostra dieta la maggior parte dell'apporto di sale proviene da“fonti nascoste”!
Quali sono gli alimenti con più sale?
I primi alimenti comuni che aggiungono più di sale alla nostra dieta sono: il pane e i panini, i salumi e gli insaccati, la pizza, i formaggi e le zuppe.
Cosa fa venire troppo sale?
Effetti a lungo termine consumo di troppo sale
Potrebbe aumentare le possibilità di insorgenza di mal di testa, insufficienza cardiaca, ipertensione, malattie renali, calcoli renali, osteoporosi, cancro allo stomaco e ictus.
Come evitare il sale?
Riduciamo il consumo di alimenti trasformati ricchi di sale (snack salati, patatine in sacchetto, alcuni salumi e formaggi, cibi in scatola). Scoliamo e risciacquiamo verdure e legumi in scatola, prima di consumarli. Evitiamo l'aggiunta di sale nelle pappe dei bambini, almeno per il primo anno di vita.