La sede “storica” del Boss delle Torte si trova a Hoboken, nel New Jersey, al 95 Washington Street. Raggiungere la pasticceria da Manhattan è semplicissimo: basta prendere il PATH train che parte dalla 33rd Street o dal World Trade Center in direzione Hoboken.
Il set è collocato a Hoboken, New Jersey, nella Pasticceria da Carlo (così chiamata nella versione italiana del reality, il nome originario è Carlo's Bake Shop), fondata nel 1910 da Carlo Guastaferro e acquistata nel 1964 da Bartolo "Buddy" Valastro Sr..
Da diverso tempo, Buddy Valastro ha detto addio a Real Time che non trasmette più il programma dedicato al boss delle torte. Tuttavia, sbirciando sul profilo Instagram del pasticcere, è facile notare come la sua vita, ancora oggi, sia totalmente dedicata alla pasticceria e alla sua famiglia.
Buddy vive nel New Jersey con la sua famiglia. È sposato con Elisabetta "Lisa" Belgiovine, dalla quale ha avuto quattro figli: Sofia (nata nel 2003), Bartolo III "Buddy Junior" (nato nel 2004), Marco (nato nel 2007) e Carlo (nato nel 2011).