Il cioccolato ha effetti contrastanti sul sonno: sebbene il magnesio e il triptofano in esso contenuti possano favorire il rilassamento, la presenza di teobromina e caffeina (specialmente nel fondente) ha un effetto stimolante che può causare insonnia o sonno frammentato. È spesso considerato un eccitante, simile al caffè.
Cosa succede se mangi cioccolato prima di dormire?
Per molti di noi è una vera coccola, ma il cioccolato fondente è un eccitante, tanto quanto il caffè. Mangiarne a fine serata prima di dormire ci tiene svegli e indubbiamente promuove l'insonnia. Meglio 20 grammi di cioccolato fondente la mattina, a colazione, per fornire energia al nostro organismo.
Per chi soffre di reflusso, è pertanto consigliabile limitare il consumo di cioccolata. Ma la cioccolata è anche ricca di sostanze benefiche che aumentano il tono dell'umore: una piccola quantità potrebbe quindi essere benefica anche se soffriamo di reflusso!
Quanta cioccolata fondente può mangiare al giorno un diabetico?
Il consumo di 20-30 grammi di cioccolato fondente al giorno (equivalenti a 2-3 quadretti) può essere considerato sicuro per la maggior parte delle persone con diabete di tipo 2, purché si tenga conto del contenuto calorico all'interno del proprio piano alimentare giornaliero.
Ciò che alza di più la glicemia sono i carboidrati semplici e raffinati, come zucchero, bibite zuccherate, dolci, prodotti da forno (pane bianco, riso bianco, patate), che provocano picchi glicemici rapidi e intensi; anche il consumo di grassi saturi e cibi processati, lo stress, l'alcol e la sedentarietà contribuiscono significativamente all'innalzamento dei livelli di glucosio nel sangue.