Perché le olive si seccano?

Domanda di: Ing. Tommaso Coppola  |  Ultimo aggiornamento: 2 dicembre 2023
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La cascola dovuta a caldo e siccità è la più frequente in questo periodo negli oliveti in asciutta. Il danno si nota già sulla pianta. Si vedono infatti un certo numero di olive secche, destinate a cascare, e un certo numero di olive che stanno seccando.

Perché le olive si seccano sulla pianta?

Tra i fattori esterni alla pianta, la mosca delle olive (Bactrocera oleae) è la causa principale di cascola dei frutti a partire dalla fase di indurimento del nocciolo del frutto. La siccità estiva può anche incidere in misura rilevante sul fenomeno.

Cosa fare con le olive cadute?

L'oliva caduta a terra non va raccolta e vanno eliminate quelle segnate dal passaggio della mosca olearia, perché già in preda a processi ossidativi, irrancidirebbero l'olio. Per la raccolta è ammesso lo scuotimento (che non deve danneggiare la pianta) e i pettini vibranti.

Perché le olive si sono raggrinzite?

Non è infrequente, specie prima delle piogge degli ultimi giorni, imbattersi in olive “raggrinzite”, ovvero con evidente stato di disidratazione, a causa della siccità delle ultime settimane.

Perché cadono le olive piccole?

Olive che cadono spontaneamente potrebbero essere il sintomo di una malattia della pianta. Anche quando così non fosse, olive cadute perché mature non si può mai sapere da quanto tempo siano cadute e il rapporto raccolta / molitura deve essere sempre costituito da un lasso di tempo molto breve.