Domanda di: Harry Costantini | Ultimo aggiornamento: 11 marzo 2026 Valutazione: 4.1/5
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Se c'è una cosa che non sappiamo fare in Italia è proprio il burro. I migliori sono i tedeschi, gli austriaci, gli irlandesi e gli ottimi francesi (Beurre d'Isigny).
Beppino Occelli è considerato, a ragion veduta, il miglior burro italiano in quanto cremoso e dal sapore autentico. Il Burro Occelli è ideale per la preparazione di tantissimi piatti della cucina italiana e di moltissimi dolci.
Vanta questa denominazione tra il burro migliore al mondo, il burro francese Echirè – beurre d'Echirè, lavorato prima a mano e poi confezionato all'interno di legno Teak, così da conferirgli una consistenza più morbida ed un leggero retrogusto di nocciola.
Perché il burro francese è migliore di quello italiano?
Anche il colore è differente: il burro francese è quasi giallo, il burro prodotto in Italia è più chiaro, tende quasi al bianco. Insomma, cambia proprio il modo di concepire e curare questo prodotto e di conseguenza esso offre in Francia delle prestazioni migliori.
Personalmente lo trovo gradevolissimo, profuma quasi di baita e il suo sapore è davvero gustoso, si scioglie in bocca e sa davvero di crema di latte. Lo consiglio soprattutto da gustare a crudo perché così si assapora tutta la sua fresca bontà. Promosso a pieni voti, 5 stelle supermeritate.