Quali sono le migliori marche di planetarie? Il marchio leader indiscusso del settore è sicuramente Kenwood, con la sua linea di impastatrici semplici o robot più complessi che, oltre ad impastare, permettono di sfruttare tantissime altre funzioni, tra cui quelle di cottura, e acquistare una serie di accessori extra.
Le migliori planetarie hanno una potenza in watt che parte dai 500w fino ai 1700w dei modelli più elaborati. La potenza deve comunque essere sufficiente a garantire un lavoro energico (soprattutto per gli impasti duri) e quindi il consiglio è scegliere modelli di almeno 300w.
Planetaria professionale Kenwood: la tecnologia in cucina
I modeli che secondo me sono più adatti ad un uso professionale sono due: le Kenwood Titanium e le Kenwood Cooking Chef. Le Kenwood Titanium sono planetarie con scocca in alluminio pressofuso.
Una buona potenza per una planetaria con motore a trasmissione oscilla tra i 500W e i 1200W, ma se fai un uso molto frequente e prolungato del tuo elettrodomestico o ti cimenti nella lavorazione di grandi quantità di impasti compatti, puoi valutare anche una potenza superiore.