Quale cioccolato usare per la fontana di cioccolato?
Domanda di: Demian Rizzi | Ultimo aggiornamento: 26 aprile 2026Valutazione: 4.9/5 (13 voti)
Per una fontana di cioccolato, è fondamentale utilizzare cioccolato ad alto contenuto di burro di cacao ( > 35 − 40 % > 3 5 − 4 0 % ) per garantire una consistenza fluida e setosa, evitando blocchi nel meccanismo. Le opzioni migliori includono cioccolato in gocce (fondente, latte o bianco) o preparati specifici "pronto uso" per fontane.
Si può mettere la Nutella nella fontana di cioccolato?
R: Non si può usare la nutella anche se sciolta non diventa abbastanza fluida, e preferibile usare del cioccolato in blocchi da far sciogliere a bagno maria e aggiungere del'olio di semi per renderlo sufficientemente fluido in modo tale che la fontana non si inceppi.
Come sciogliere il cioccolato per la fontana?
Uno dei metodi più pratici – e forse più tradizionali - è sciogliere il cioccolato a bagnomaria, utilizzando un pentolino e una ciotola. È sufficiente riempire il pentolino d'acqua e portarlo a bollore, poi abbassare la fiamma e appoggiare al suo interno la ciotola con il cioccolato, mescolando di tanto in tanto.
Quale cioccolato fonde meglio?
Dopo attenti esami il miglior cioccolato fondente è stato dichiarato l'Extra amaro 75% di Esselunga. Il premio di migliori acquisto, invece, se l'è aggiudicato Fin Carrè Lidl Fondente 74% con una valutazione di 84 punti su 100.
Come far funzionare la fontana di cioccolato?
Come abbiamo detto in precedenza, il sistema è piuttosto semplice e prevede che quando il cioccolato arriva in cima, inizia poi a scendere con il classico effetto a cascata, riempiendo tutti i vassoi, uno ad uno. Da sottolineare che, ovviamente, la fontana garantisce che il cioccolato resti sempre fuso.