Quale parte fa male dell'uovo?
Domanda di: Trevis Bellini | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.7/5 (6 voti)
Lo abbiamo anticipato: la principale criticità delle uova intere - anche se contenuto solo nel tuorlo - è costituita dalla loro ricchezza in colesterolo.
Qual è la parte dell'uovo che fa male?
Colesterolo alto: ecco gli alimenti da consumare con prudenza. Di contro, però vi è l'elevata quantità di colesterolo - il 5%, circa 200 mg/uovo - per cui consumare anche solo due uova ne fa superare di gran lunga il fabbisogno quotidiano, stimato in 300 milligrammi.
Quale parte dell'uovo fa male al fegato?
Legata alla proprietà che il tuorlo d'uovo ha di far contrarre la cistifellea. Questo effetto in persone affette da calcoli può favorire l'insorgenza di una colica. Ma è solo in questi casi che le uova andrebbero evitate o almeno consumate senza tuorlo.
Qual è la parte più pesante dell'uovo?
L'uovo di gallina pesa generalmente 60g; di questi, il guscio incide per circa 7g, 35g pesa l'albume e 18g il tuorlo; il consumo procapite annuo a persona si attesta intorno ai 13,7kg.
Quale parte dell'uovo fa male per il colesterolo?
Nelle uova, il colesterolo si concentra tutto nel tuorlo, mentre l'albume ne è privo.