Quali sono i cibi che contengono più nichel?
Domanda di: Ing. Lia Cattaneo | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 5/5 (46 voti)
“Particolarmente ricchi di nichel sono:
- alcuni vegetali e frutti;
- i prodotti da forno lievitati;
- il cacao;
- il tè;
- i legumi;
- la frutta secca;
- gli asparagi;
- le cipolle e l'aglio.
Qual è la verdura che contiene più nichel?
Tra gli ortaggi più ricchi di nichel troviamo i pomodori, gli asparagi, i broccoli, le carote, i cavoli, i fagiolini, i finocchi, la lattuga, il sedano e il radicchio.
Qual'è la frutta che contiene più nichel?
Tra i frutti con più alto contenuto di nichel troviamo pere, prugne, melone, kiwi, lamponi, mirtilli, uva, uva passa, cocco e tutta la frutta secca. Non dimenticarti che anche i legumi contengono nichel e gli unici consentiti sono le fave e i ceci.
Che disturbi porta il nichel?
- orticaria generalizzata,
- eczema generalizzato,
- disturbi gastrointestinali: diarrea, stitichezza, gonfiore, crampi, vomito, bruciore di stomaco, …,
- disturbi respiratori: rinite, asma (in genere a seguito di esposizione professionale),
- mal di testa,
- febbre,
- stanchezza,
- …
Cosa non mangiare se si è allergici al nichel?
Evitare i cibi che hanno sempre un elevato contenuto di nichel: cacao e cioccolato, legumi, cereali integrali, specie avena, noci e mandorle; Carne, pesce e uova possono essere consumate senza problemi, fatta eccezione per alcuni pesci come tonno, aringa, sgombro, salmone, bivalvi e alcuni crostacei come l'aragosta.