Domanda di: Sig. Edipo De Angelis | Ultimo aggiornamento: 28 marzo 2023 Valutazione: 4.2/5
(72 voti)
100 grammi di cibo nel cestino, ogni giorno
E se 100 grammi al giorno pro capite possono sembrare poca cosa, è il totale annuale a far spavento: si parla infatti precisamente di 36,92 chilogrammi di cibo cestinato per ogni singola persona, per una cifra complessiva di circa 250 euro.
Ma quanto cibo si spreca nel mondo? Il portale Earth.org stima che ogni anno vengano gettati fino a 1,3 miliardi di tonnellate di alimenti per il consumo umano, per un valore di circa 1 trilione di dollari (cioè un milione di milioni, insomma mille miliardi).
Ogni anno nel mondo viene sprecato quasi 1 miliardo di tonnellate di cibo, pari al 17% di tutto quello prodotto, con un impatto devastante sull'ambiente e sul clima, oltre che su un'economia già duramente colpita dall'emergenza Covid.
La nuova indagine Waste Watcher racconta anche i consumi degli italiani. Scende lo spreco nelle case italiane, è la risposta dei cittadini all'inflazione: nel 2022, anno di ripresa post pandemia. abbiamo gettato 75 grammi di cibo al giorno, quindi 524,1 g settimanali ovvero -12% rispetto all'indagine di un anno fa.
Se includiamo anche lo spreco alimentare di filiera – produzione / distribuzione / commercio – che pesa 5.164.928 tonnellate, arriviamo a uno spreco nazionale di cibo del valore di € 10.444.931.606, quasi 10 miliardi e mezzo, il valore dell'investimento dell'ultima manovra per le infrastrutture italiane (dati ...