Quanto costa la macinatura delle olive quest'anno?
Domanda di: Dott. Romolo Ferretti | Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2023Valutazione: 4.5/5 (51 voti)
Nel 2021 il costo della molitura era di 16 euro al quintale, “quest'anno – spiega Legnaioli – non potremo fare meno di 19,5 euro/qle, anche se come cooperativa facciamo il possibile per calmierare i prezzi”.
Quanto costa macinare un quintale di olive al frantoio?
Questo fenomeno si evidenzia analizzando i costi di processo delle singole fasi, a partire dalla molitura delle olive ed estrazione dell'olio il cui costo medio si attesta a 7,69 euro per quintale di olive lavorate.
Quanto costa la molitura delle olive quest'anno?
Il costo fisso per molire un quintale di olive nella prossima campagna varierà da 11,02 a 26,91 euro al quintale, a seconda della taglia del frantoio. Parliamo di spese fisse, alle quali va aggiunto, ovviamente, il legittimo margine del frantoiano.
Quanto costa la macinatura delle olive?
In particolare, il costo di molitura delle aziende varia da 11,85 euro al quintale per le aziende che moliscono una quantità compresa tra 1.000 e 5.000 quintali, a 4,30 euro al quintale in quelle più grandi, che moliscono più di 15.000 quintali.
Quanto costa un quintale di olive 2023?
Come possiamo quindi calcolare in media il prezzo finale di un olio extravergine di qualità? Ecco qualche linea guida per orientarci sul prezzo medio dell'olio evo in Italia: 90 euro: un quintale di olive in fase di raccolta 2022-2023 ha questo prezzo medio.