Quanto può fatturare una gelateria?
Domanda di: Ing. Donatella Gentile | Ultimo aggiornamento: 4 dicembre 2023Valutazione: 4.4/5 (9 voti)
Non è facile definire i guadagni di una gelateria viste le tante variabili da tenere in considerazione. C'è chi con un investimento di 10mila euro, riesce a guadagnare mensilmente intorno ai 3.000 euro, chi al contrario molto meno o molto di più.
Quanto deve incassare una gelateria al giorno?
Oggi una gelateria anche piccola deve incassare almeno 100-150 mila euro per coprire tutte le spese.
Quanto si guadagna a fare il gelato?
Gli italiani sono molto richiesti e famosi per il loro gelato; quindi, aprire una gelateria italiana all'estero potrebbe essere un'idea vincente. A livello generale, però, lo stipendio base medio di un gelataio in Italia è di 1.199 € al mese.
Quanti soldi occorrono per aprire una gelateria?
Difficile quindi definire in anticipo i costi: si può solo stimare che una piccola / media gelateria, con un'offerta di 12 gusti di gelato possa richiedere un investimento che varia tra i 120.000€ e i 180.000€ a seconda delle scelte che si prenderanno.
Quanto costa produrre un chilo di gelato?
Si può livellare il food cost, selezionando accuratamente prodotti e fornitori. Se produrre un chilo di gelato costa in media tra i 4 e i 5 euro, 50 centesimi di questi costi variabili finiscono sul cono.