Chi è celiaco può mangiare il sugo?
Domanda di: Marina Morelli | Ultimo aggiornamento: 22 giugno 2026Valutazione: 4.2/5 (4 voti)
Sì, chi è celiaco può mangiare il sugo, ma con importanti distinzioni tra preparazioni casalinghe e industriali. Pomodoro, passata e polpa semplice sono naturalmente privi di glutine. Tuttavia, sughi pronti, ragù confezionati o salse addensate potrebbero contenere glutine o essere contaminati, richiedendo sempre il controllo dell'etichetta (scritta "senza glutine").
Il sugo di pomodoro contiene glutine?
Devi sapere che il glutine è un complesso proteico presente nei cereali, come ad esempio grano, orzo, farro, kamut, segale… Il pomodoro è una verdura ed in quanto tale, “assieme a tutti i tipi di verdura tal quale (fresca, essiccata, congelata, surgelata, liofilizzata)” è idoneo per i celiaci!
Cosa non deve assolutamente mangiare un celiaco?
I celiaci non possono mangiare alimenti contenenti glutine, principalmente derivati da frumento (grano), orzo, segale, farro, Kamut, avena e loro farine, inclusi pane, pasta, pizza, biscotti, molti prodotti da forno, couscous, seitan e birra, oltre a salse, dadi, preparati industriali e alimenti impanati o in pastella che possono contenere glutine nascosto, richiedendo sempre il controllo dell'etichetta e attenzione alla contaminazione crociata.
La passata Mutti è senza glutine?
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Quale passata di pomodoro è senza glutine?
Cirio La Rustica Passata di Pomodoro, senza Glutine, Corposa e Gustosa, 680g.