Chi ha il colesterolo alto può mangiare le zucchine?
Domanda di: Fatima Ricci | Ultimo aggiornamento: 20 marzo 2023Valutazione: 4.8/5 (49 voti)
La presenza nelle zucchine di fibra alimentare, favorisce l'espulsione di colesterolo cattivo. Ecco perché le zucchine sono un ottimo aiuto per chi soffre di colesterolo alto. Le zucchine sono caratterizzate da un bassissimo apporto vitaminico.
Chi ha il colesterolo può mangiare le zucchine?
La zucchina aiuta a ridurre il colesterolo grazie al suo alto contenuto di fibre. Inoltre i livelli alti di vitamina A e di vitamina C ritardano l'inizio dell'aterosclerosi mantenendo il colesterolo dall'ossidazione dei vasi sanguigni del corpo.
Quali sono le verdure che si possono mangiare con il colesterolo alto?
Verdure e legumi.
Questi alimenti particolarmente ricchi di fibre facilitano l'assorbimento intestinale dei grassi, riducendo anche il colesterolo alto. Inoltre, verdure come bieta, spinaci, lattuga, zucca, sono abbondanti di vitamina A, che migliorano i livelli di colesterolo.
Quali sono gli ortaggi che abbassano il colesterolo?
Aggiungere molte verdure colorate all'insalata – carote, broccoli e cavolfiori sono ricchi di fibre; broccoli, asparagi, piselli freschi e spinaci possiedono elevati livelli di acido folico, importante per abbassare i valori di omocisteina (una sostanza che favorisce l'ossidazione del colesterolo cattivo).
Quando non si devono mangiare le zucchine?
Il consumo di zucchine non presenta alcuna controindicazione specifica, ed è dunque destinato al vastissimo pubblico. Non sono noti meccanismi di interazione tra zucchine e farmaci, e per questo anche il consumo a ridosso di cure farmacologiche non rileva profili di rischio per la salute.