Come si mettono i piatti in tavola?

Domanda di: Kociss Marchetti  |  Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023
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Quali piatti usare e come disporli
La posizione corretta dei piatti a tavola è : per primo il piatto piano, sopra di esso va messo il piatto fondo e, a parte, quello da antipasto. Se nel vostro menù non avete inserito un primo piatto, potete posizionare il piatto da antipasto direttamente sopra quello piano.

Come mettere piatti e posate a tavola?

Quando si apparecchia una tavola, le posizioni delle posate a tavola devono sempre essere le seguenti:
  1. forchetta a sinistra.
  2. coltello a destra con la lama rivolta verso il piatto.
  3. cucchiaio da dolce sopra il piatto con il manico rivolto verso destra.

Come servire e ritirare i piatti?

Il servizio delle pietanze al tavolo

Ecco alcune nozioni da sapere: i piatti si porgono sempre da destra, e si tolgono sempre da destra. Per sapere cosa si serve a sinistra, continua a leggere!

Cosa si serve da sinistra?

Da sinistra si portano in tavola i piatti individuali o si avvicinano agli ospiti i piatti di portata. Anche le posate collocate a sinistra del piatto si cambiano da sinistra.

Dove si mette il piatto per l'insalata?

Il piattino per l'insalata va messo solo al momento del servizio dell'insalata, a sinistra del commensale, e tolto subito dopo che quest'ultima è stata servita.

Stili di servizio e sbarazzo in una sala ristorante