Cos'è la taurina e da dove proviene?
Domanda di: Rosaria Palumbo | Ultimo aggiornamento: 16 dicembre 2023Valutazione: 4.4/5 (41 voti)
La taurina è una sostanza (per la precisione è un acido aminoetansolfonico) che nell'organismo umano viene prodotta dal catabolismo ossidativo della cisteina oppure per ossidazione dell'ipotaurina. La taurina si trova in grandi quantità nel cervello, nella retina, nel cuore e nelle piastrine.
Cosa è la taurina di Toro?
Cos'è la taurina? La taurina, deve il suo nome al fatto di essere stata isolata per la prima volta nella bile del toro, è un amminoacido condizionatamente essenziale; questo significa che il nostro corpo ne riesce a sintetizzare una parte ma il resto deve essere necessariamente assunto con la dieta.
Dove si trova la taurina in natura?
La taurina è presente in uova, pesci, carne e latte, ma non negli alimenti di origine vegetale. Nell'organismo adulto la taurina può comunque essere sintetizzata nel fegato a partire da cisteina e da metionina (altri due aminoacidi) in presenza di sufficienti quantità di vitamina B6.
Cosa c'è dentro la taurina?
La taurina contenuta negli energy drink è in realtà un acido organico (l'acido 2-amminoetanosolfonico) presente naturalmente in molti tessuti animali, fra cui quelli dell'uomo, e in particolare si trova anche nel latte materno.
In che bevande si trova la taurina?
Dagli anni '80, la taurina è diventata un ingrediente nelle bibite energetiche come la Burn Energy Drink, Energy Cola, Monster Energy, Red Bull, Verve! e altre bevande o preparati affini; ha inoltre trovato impiego in caramelle energetiche come le XS Energy Drink, Foosh, le White Bull e le Red Bull.