Domanda di: Marco Monti | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023 Valutazione: 4.2/5
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Posizionare il barbecue lontano da alberi, vegetazione, tettoie tranne se queste ultime sono dotate di una cappa traspirante. Non disperdere i residui di cenere e carbone nei rifiuti, assicurarsi che il barbecue sia totalmente spento e che il carbone sia freddo prima di pulirlo.
Quanto deve essere distante il barbecue dal confine?
Secondo l'articolo 873 del Codice Civile, le costruzioni sui fondi confinanti vanno tenute a una distanza stabilita per legge di 3 metri, che può essere aumentata dai regolamenti locali.
Gli unici casi in cui può essere del tutto vietato fare barbecue o grigliate in condominio è che siano previsti specifici divieti in merito dai regolamenti, o regolamenti condominiali o comunali.
La posizione: scegli un luogo al riparo dai venti dominanti e lontano da piante che potrebbero prendere fuoco. Se è possibile, appoggia il barbecue contro un muro: in questo modo, nessuno verrà a contatto con la parte posteriore del focolare, che può raggiungere temperature elevate.
Melanzane, zucchine e peperoni sono le scelte più tradizionali, ma nulla vieta di rendere il tutto ancora più invitante con funghi, pomodori, cipolle e – perché no – anche le carote, per un tocco dolce. Una ricetta semplice? Ecco come preparare la peperoni e melanzane alle erbe, direttamente sulla griglia.