Dove posso mettere il miele?

Domanda di: Alighiero Bellini  |  Ultimo aggiornamento: 24 novembre 2023
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Può essere usato per la preparazione di dolci usandolo nell'impasto al posto dello zucchero, ma anche come dolcificante per creme, yogurt, mascarpone, ricotta e panna montata. Il miele di castagno ha un colore scuro, bruno, e il suo sapore non è dei più semplici.

Dove si può mettere il miele?

Con il miele, infatti, si possono preparare morbide e sapide salse perfette per condire verdure e secondi di carne e pesce, si possono cucinare il maiale e l'analtra laccati, si possono addolcire pollo, coniglio e tacchino all'arancia, si possono preprarare cocktail, insaporire dolci e accompagnare formaggi.

Cosa sta bene con miele?

Il gusto amarognolo fa di questo miele l'accompagnamento ideale per pietanze dal sapore forte, come carne, selvaggina e formaggi stagionati, come il Parmigiano Reggiano. Provatelo anche con la frutta secca, come noci e nocciole, magari accompagnato da mele, brie e fette di pane, per un crostino davvero gourmet.

Quando mettere il miele nella tisana?

Parte tutto dalla preparazione: si porta l'acqua a bollore, si aspetta un leggero raffreddamento per mettere in infusione la tisana scelta e solo quando è pronta per essere bevuta arriva il “momento dolcificazione” col miele, che siccome contiene degli enzimi e vitamine termosensibili, ovvero che si degradano a ...

Come usare il miele a colazione?

Una colazione energetica e completa può essere preparata aggiungendo al vasetto di yogurt greco, un cucchiaino di miele, noi vi consigliamo melata di bosco, castagno, millefiori… dal sapore deciso, aggiungiamo poi 3-4 noci a pezzetti e un cucchiaino di fiocchi di avena.