Il gorgonzola fa bene al cuore?
Domanda di: Enrica Rinaldi | Ultimo aggiornamento: 26 febbraio 2026Valutazione: 4.5/5 (45 voti)
Il gorgonzola può far bene al cuore se consumato con moderazione, grazie alla presenza di spermidina, una molecola che favorisce la salute cardiovascolare e può ridurre la pressione sanguigna. Nonostante i grassi saturi, studi indicano che non nuoce al cuore, apportando calcio, zinco e vitamine. Una porzione consigliata è di circa 30-50 grammi.
Quali formaggi sono benefici per il cuore?
Alcuni formaggi contengono grassi che, se consumati con moderazione, possono apportare benefici per la salute. Ad esempio, i grassi contenuti nei formaggi a pasta dura come il Parmigiano Reggiano possono fornire acidi grassi essenziali che supportano la funzione cerebrale e la salute cardiovascolare.
Chi non deve mangiare il gorgonzola?
Il gorgonzola è un prodotto lattiero-caseario, quindi chi è intollerante al lattosio o allergico alle proteine del latte dovrebbe evitarlo. Inoltre, le muffe presenti nel gorgonzola possono causare reazioni allergiche in alcune persone, soprattutto in chi è allergico alle muffe.
Chi ha la pressione alta può mangiare il gorgonzola?
Tra i formaggi, di cui sono consentiti al massimo 50 gr dalle 2 alle 4 volte la settimana, scegliere il grana padano (che ha 50-70% di sodio in meno) piuttosto che pecorino, gorgonzola, feta o formaggi fusi.
Quali sono gli effetti collaterali del Gorgonzola?
Le principali controindicazioni del Gorgonzola riguardano il suo alto contenuto di grassi, colesterolo e sodio, sconsigliandolo in caso di malattie cardiovascolare, ipertensione, ipercolesterolemia e gastrite acuta; inoltre, chi ha difese immunitarie basse o è in gravidanza deve evitarlo per il rischio di listeriosi, a causa delle muffe, così come anziani e neonati. Va consumato con moderazione, specialmente se si hanno problemi di peso o glicemia alta.