Domanda di: Giacinto Bruno | Ultimo aggiornamento: 11 dicembre 2023 Valutazione: 4.1/5
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Se siamo di fronte ad un vero olio extravergine di oliva Italiano, lavorato con metodi artigianali (senza coadiuvanti ed enzimi chimici per migliorare la resa) il suo costo medio non deve essere a meno di 7-9 euro al litro (prezzo medio periodo 2015/2021), per il 2023/24 il prezzo è 15-19 euro a Litro.
Il prezzo, si sa, fa la sua parte ogni volta in cui si decide di fare un acquisto. Ma questo è un aspetto da tenere bene in considerazione quando si cerca dei prodotti di qualità che poi si porteranno in tavola. Il prezzo corretto per dell'olio nuovo di qualità va dai 10€ ai 14€/litro.
Molti sono i fattori che influenzano i prezzi di un buon olio extravergine di oliva ed è immediato realizzare che il prezzo per litro non può scendere i 9,00 – 10,00 euro, in lattina e franco frantoio oleario.
Come possiamo quindi calcolare in media il prezzo finale di un olio extravergine di qualità? Ecco qualche linea guida per orientarci sul prezzo medio dell'olio evo in Italia: 90 euro: un quintale di olive in fase di raccolta 2022-2023 ha questo prezzo medio.