Domanda di: Dott. Vinicio Martini | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023 Valutazione: 4.3/5
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Il gelato può essere considerato un pasto equivalente in termini calorici (quello medio apporta intorno alle 600 calorie); se si sceglie una coppetta media, con 3 gusti, da 300-350 grammi, per una persona non a dieta.
Il formato medio, può pesare da 150 a 170 g, molto difficilmente si va al di sotto o al di sopra di questi valori. Possiamo prendere la media di questi due estremi, e condiderare che, se non abbiamo ulteriori informazioni, una coppetta (o cono) "medi" pesino 160 g.
un cono medio con 2 gusti gelato, o cosi chiamate 2 palline di gelato non possono pesare piu di 150 gr. Basti pensare che una vaschetta piccola da 500 gr venduta in ogni gelateria, soddisfi esattamente 3 porzioni gelato 2 gusti....
Conviene puntare su questo invece che su coni e coppette da passeggio? Il gelato in sé ha lo stesso costo, per cui in assoluto va valutato il costo del contenitore, considerando che 1 kg di gelato richiede una vaschetta oppure circa 8 coni o coppette se lo si vende in modalità passeggio.