Come si chiama il travaso di vino da una bottiglia in una caraffa?
Domanda di: Sig. Baldassarre D'angelo | Ultimo aggiornamento: 24 novembre 2023Valutazione: 4.8/5 (3 voti)
La decantazione è, per il sommelier, un vero e proprio rito. Richiede attenzione. Oltre al decanter, il sommelier dovrà disporre di altri strumenti: il cestello del vino, il cavatappi, il portacandela e la candela, i fiammiferi, il bicchiere da degustazione, il frangino o tovagliolino di stoffa, due piattini.
Come si chiama la caraffa del vino?
Il decanter è una caraffa in vetro a forma di anfora o ampolla con base panciuta e collo allungato, che, oltre ad avere un grande valore decorativo, svolge due funzioni principali.
Quando si deve usare il decanter?
La decantazione si utilizza nel caso di vini importanti, maturi, evoluti, di lungo invecchiamento. Solo secondario è il fatto che, grazie al decanter, il vino, chiuso per anni in bottiglia, possa ossigenarsi e liberare tutta la sua complessità nei profumi.
A cosa serve la caraffa da decantazione?
Caraffe di questo genere sono progettate per separare eventuali sedimenti dalla parte liquida. Ti permetteranno, quindi, di servire una bevanda limpida e priva di residui che potrebbero alterare l'analisi degustativa.
Quanto costa un decanter?
I prezzi dei decanter da vino variano molto in base alla tipologia. Si va dai 19.80 euro del Decanter Apollo in cristallo soffiato a mano, sino ai 96 euro della Caraffa Decanter Ovarius, soffiato a mano secondo un'antica tecnica ancestrale, passando per i 55 euro del Decanter Caraffa Aurum prodotto dall'azienda Rastal.