Cosa significa passare il piatto al cameriere?

Domanda di: Nadir Palmieri  |  Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023
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Per un cliente passare il piatto vuoto al cameriere rappresenta un gesto di aiuto, la volontà di rendere più facile e veloce l'operazione di sgombero del tavolo. Per i camerieri invece, a detta della maggioranza, ricevere il piatto dalle mani del cliente è un problema a scapito dell'equilibrio.

Perché non si deve passare il piatto al cameriere?

In realtà se qualcuno ti passa il piatto potrebbe per esempio far cadere la posate e disturbare tutti, oppure spostarle sulla tovaglia e sporcare.

Quando si passa il piatto al cameriere?

Si servono prima le signore e il piatto va tenuto sempre in basso e mai all'altezza del viso del cliente. Si porge il piatto da destra, mentre va portato via, quando il cliente ha finito di mangiare, dalla sinistra.

Chi passa il piatto al cameriere e chi no?

Fra le tantissime cose che ho imparato c'è questa, che il mondo si divide in due categorie: quelli che passano il piatto al cameriere, e quelli che non passano il piatto al cameriere.

Cosa non deve fare il cameriere?