Il peso della carne di un pollo intero pronto per la cottura varia solitamente tra 1,3 kg e 2 kg. Un petto di pollo intero pesa circa 1000g, mentre una coscia (fuso e sovracoscia) pesa circa 250-300g. Il peso finale della carne commestibile dipende dall'età del pollo e dal tipo di allevamento.
Un pollo grande, ha poco meno di 900 grammi di carne effettiva. Otteniamo circa 6 porzioni per piatti di noodles/riso o panini. L'intero pollo, contenitore incluso, pesa quasi il doppio. In genere pesano circa 1,4 kg e noi ne ricaviamo circa 800 grammi prima di arrenderci.
Il peso del petto di pollo intero è circa 1000gr. Il peso del petto di pollo a fette è circa 500gr. Le nostre preparazioni e i tagli sono artigianali, pertatanto può esserci una variazione max del 20% sul peso del prodotto, che verrà stornata in caso di difetto o aggiunta in caso di eccesso.
Quanti grammi di cosa? Un pollo da 1,5 kg sono 1500g. Un pollo intero avrà circa 140g di proteine. Senza pelle saranno 600-800 calorie e con la pelle saranno 1200-1400 calorie.